井冈山市

地理标志井冈山红米,一粒米催生星星之火,


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“红米饭那个南瓜汤哟咳罗咳,挖野菜那个也当粮罗咳罗咳……”一曲《毛委员和我们在一起》歌谣,鲜活再现了革命时期井冈山上的红色记忆。

说起井冈山上的红色记忆,离不开红米饭,它是当年贫苦农民以及革命队伍的主要口粮。由于革命时期山区的稻谷加工条件差,基本上靠杵舂米,加上红米稻的稻皮坚韧,加工出来的大米都较粗糙,食用时很难咽吞,所以被富人视为次等粮。但是正是在这种艰苦的环境下,共产党人的党性得到了锤炼,中国革命才以星星之火可以燎原的气势,从胜利走向胜利。

井冈红米——全国农产品地理标志

井冈山的红米是水稻品种之一,因米皮呈酱红色而得名,红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭,南瓜汤”指的就是这种米。

井冈山的稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉,加上山区日照时间短,气温、水温相对较低,所以一年只生产一季稻谷,而且亩产不高,适应这种环境种植生长的稻种,只有红米稻(又称“高山红”),但其米质好,营养价值高。

关于红米的营养及药用价值,明代的医典《本草纲目》就已有记载,红米性温,可以健脾胃、活血去瘀。另外,产妇在生产之后,也可以使用红米为处方,帮助病人将血块排出。至于红米降低血脂和胆固醇的作用,就是中医所讲的“去瘀”。

现代实验研究也表明:红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效;红米中花青素含量也极高,能有效帮助保护视力;红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;而且研究表明,这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。

年05月25日,中华人民共和国农业部批准对“井冈红米”实施农产品地理标志登记保护。井冈红米,成为江西省吉安市井冈山市特产,全国农产品地理标志。

井冈红米——兴衰过往

井冈红米在井冈山种植已有三百多年的历史。苏区革命时期,红米的种植面积已达全市三分之一。“红米饭、南瓜汤”,“朱毛挑粮上井冈”革命歌谣的传颂,使井冈红米名扬中外。

解放后,随着农业科技的发展,井冈山基本上都换上了白米稻种,只有少数山高水冷的冷浆田里还种了一些红米稻。

到改革开放后,随着旅游业的兴起、以及红米营养价值研究得到肯定。有关部门才把红米作为当地的一项特产来发展,划定区域,专门生产。另一方面,随着机器粮食加工技术的精进,现在的红米口感与当年已大不相同,煮粥煮饭均清香扑鼻。红米的做法多种多样,除了可以当主食,还可以做成红米糕,红米肠;酿成红米酒等。井冈山红米,是美食,更是红色文化的印记。

井冈红米——上行之路

在全党开展第二批“不忘初心、牢记使命”主题教育11月底收官之前,年11月21日至24日,燕谷坊集团积极响应,特举办“重温烽火岁月?传承井冈山精神”主题活动,组织余名党员干部和燕谷坊新农人精干力量,走进被誉为“中国革命的摇篮”和“中华人民共和国的奠基石”的井冈山,重温烽火岁月,接受精神洗礼。此次,燕谷坊集团的井冈山红色之旅,即是红色革命的心灵洗礼,也是乡村振兴的产业扶贫之旅。

穿红军装、吃红米饭、瞻仰烈士陵园、对话红军后代....让燕谷坊新农人几度落泪,深感当下幸福安稳生活来之不易,更加激发燕谷坊新农人,对精准扶贫、精准脱贫的战略和乡村振兴战略等的认知与体验。

为让井冈山的红米、黄桃等特色农产品,走出田间,走出大山,走出国门。燕谷坊集团通过“一域一文化;一县一优品”的行动,利用自身庞大的线下线上销售体系,造血井冈山产业扶贫,帮助革命老区的农特产品走出大山,增加革命老区农民增收,促进革命老区产业转型升级和经济发展。

燕谷坊集团与井冈山神山村签署神山村黄桃等农特产品产销对接协议

此外,燕谷坊集团充分发挥旗下“味来智选”社交电商平台的优势,积极宣传井冈地区优势特色农产品,让井冈特色的产品、文化可以迅速展示给全国消费者。

截至目前,以“味来智选”平台为例,燕谷坊互联郡50县农特供应链联盟已为江西井冈山红米、黄桃,西藏林周青稞,云南雷山银球茶、黑毛猪、土鸡蛋、散养土鸡,安徽大别山土鸡蛋,内蒙古武川燕麦、土豆,安徽九华山土鸡蛋、鸡肉等为代表的一大批乡村好产品打通了销路,为城市消费者提供了健康、专属的农产品定制化服务。

一直以来,燕谷坊坚守“一手农民一手市民”战略宗旨,扎耕于国家级贫困县武川,聚力燕麦产业扶贫。八年深耕,成功助力武川县脱贫摘帽。被认定为第七批自治区级扶贫龙头企业,在武川的脱贫贡献率占到56%。如今,“武川模式”,已成功走入江西、云南、贵州、安徽、湖北等县域城市,进行复制、借鉴、升级。年,燕谷坊以全国产业扶贫优秀范例,亮相农业农村部产业扶贫论坛,分享扶贫成果经验。

井冈红米——价值再造

燕谷坊井冈红米——价值再造,双涡流研碾技术,精准掌握去壳、去芒、去糙、破壁的四大核心工艺技术,真正做到“去壳不去皮,留芽不留芒”解决了以往芒刺伤胃、不易消化的问题。保留了红米身上最核心的营养价值,使得红米的营养成分更易被人体吸收。

健脾护胃、补血化瘀,营养健康的井冈红米,以及全国各地原生态、小产区、小品种农特产品都在味来智选!

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